Los precios globales de alimentos suben en septiembre debido al azúcar

En septiembre, los precios de los alimentos a nivel mundial volvieron a subir por primera vez en 18 meses, impulsados principalmente por el aumento en el precio del azúcar, según un informe de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El índice global de precios calculado por la FAO creció un 3% entre agosto y septiembre, y un 2.1% en comparación con el mismo mes del año pasado.

El azúcar fue el producto con el mayor incremento, subiendo un 10.4% en septiembre. Esto se debe a problemas de producción en Brasil, afectado por la sequía y los incendios, así como a la decisión de India de priorizar el uso de caña de azúcar para la producción de etanol, lo que podría reducir la oferta disponible para exportar.

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Los aceites vegetales también registraron un aumento del 4.6%, impulsado por una menor producción de aceite de palma en el Sudeste Asiático y mayores precios del aceite de soja, girasol y colza. Los precios de los cereales subieron un 3%, afectados por las lluvias en Canadá y la Unión Europea, que perjudicaron las cosechas de trigo, y problemas de transporte fluvial para el maíz en Brasil y Estados Unidos.

Por otro lado, el arroz experimentó una disminución en sus precios del 0.7%, en un contexto más estable. La FAO también ajustó ligeramente al alza su previsión de producción mundial de cereales para 2024, estimando 2,853 millones de toneladas, una cifra cercana al récord de 2023.